En un trabajo de investigación, la ingeniera agrónoma Sara Valencia descubrió de forma casi accidental que, en apenas 35 años, el envero se ha adelantado 25 días, mientras que la brotación y la floración lo han hecho otros 15.
La imagen multiespectral conjugada con algoritmos de IA puede ofrecer claves únicas acerca de lo que está sucediendo en la viña y, además, contribuir a mejorar la calidad de los vinos.
Menos pesticidas y fertilizantes, así como una gestión más inteligente de los recursos hídricos y el uso de energías renovables, son algunas de las claves de prácticas agrarias más sostenibles.
Los efectos del calentamiento global ya se están haciendo notar en casi todos los países productores, desde Australia hasta España, con un 85% de los viñedos en riesgo.